同学，你好：

一食堂自选菜的菜价应该是整个食堂最便宜的了，基本没有赚钱，一个鸡腿折合下来进价3.1元或者3.2元左右，加上人工才卖的3.5元。

豆豉炒辣椒是3元一份，被刷成5元，经了解是下面员工的失误，已对档口经理和员工进行批评。多刷的钱同学可到该档口进行退款，吃到头发的情况建议同学发现问题拍照或录像作为证据及时拨打食品监督投诉电话，或直接拿着食物到食堂三楼膳食科办公室反馈情况，我们好及时处理；给同学带来的不便敬请谅解。